日本酒「梵」 福井県鯖江市の幻の酒、日本酒ランキングでの高い評価されているお酒をご案内させていただきます。
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名称
超吟 日本酒「梵」born
皇室献上品
料金
720ml |
12600円 |
720ml |
10500円 |
特徴
マイナス8℃でじっくりと五年間熟成された最高の純米大吟醸酒。素晴らしい香りと深い味は感動を呼ぶ。日本の酒文化を代表する珠玉の名酒です。
原材料／米、米麹
麹米／山田錦
掛米／山田錦
精米歩合／21％
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名称
団 日本酒「梵」born
２００９年純米酒大賞・最高得点グランプリ受賞
料金
1800ml |
10500円 |
特徴
マイナス8℃で二年間熟成された純米大吟醸酒。
素晴らしい気品がありながら、冷やはもちろん、古来からの日本酒の飲み方の王道、癇をすると、今まで味わったことの無い、次元の違う、素晴らしい燗上がりがする”極旨”の純米大吟醸です。
原材料／米、米麹
麹米／山田錦
掛米／山田錦
精米歩合／20％
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名称
夢は正夢 日本酒「梵」born
２００３年１０月 全国酒類コンクールにて古酒（熟成酒）部門第１位受賞酒
２００６年全米日本酒歓評会においてゴールドメダル受賞
料金
1000ml |
10500円 |
特徴
マイナス８℃５年熟成酒。どっしりとした落ち着いた深い香りと、しっとりとしたなめらかな味で、あと味が名刀のように切れる。
原材料／米、米麹
麹米／山田錦
掛米／山田錦
精米歩合／麹20％、掛35％
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名称
極秘造大吟醸 日本酒「梵」born
２００２年５月 国際酒祭り（日本・東京） 第１位グランプリ酒 特別賞、酒芸術大賞受賞
料金
1800ml |
10500円 |
720ml |
5250円 |
特徴
０℃で三年間熟成した純米大吟醸酒。豊満で気高い香りと深い味わい。昭和４３年、日本で最初に市販された大吟醸酒。
原材料／米、米麹
麹米／山田錦
掛米／山田錦
精米歩合／35％
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名称
日本の翼 日本酒「梵」born
２０００年７月 国際酒祭り（イギリス・ロンドン）第１位グランプリ酒
料金
720ml |
5250円 |
特徴
０℃で二年間熟成した純米大吟醸酒。すばらしい吟香をもち、口当たりが柔らかく、あと味の切れが最高。
国賓クラスの歓迎晩餐会などで乾杯に用いられている。
２００７年１１月より、日本政府専用機の正式機内酒となる。
原材料／米、米麹
麹米／山田錦
掛米／山田錦
精米歩合／麹30％、掛35％
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名称
地球 日本酒「梵」born
２００４年３月２０、２１日開催 高円宮杯フェンシングワールドカップに本大会 公式酒 承認番号第００１号
料金
500ml |
2100円 |
特徴
マイナス５℃で貯蔵し、二年間熟成した純米大吟醸酒。透き通るような香りと、存在感のある、深くてさわやかな味。
原材料／米、米麹
麹米／山田錦
掛米／山田錦
精米歩合／40％
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名称
寒椿 日本酒「梵」born
料金
1800ml |
7350円 |
720ml |
3675円 |
特徴
山田錦４０％精白の純米大吟醸酒。０℃で二年間熟成。すばらしい吟香と凛とした力強い後味が自慢で、寒椿の名にふさわしい一品。
原材料／米、米麹
麹米／山田錦
掛米／山田錦
精米歩合／40％
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名称
特撰純米大吟醸 日本酒「梵」born
２００５年全米日本酒歓評会においてゴールドメダル受賞
料金
1800ml |
5500円 〜 |
720ml |
2750円〜 |
300ml |
1260円〜 |
特徴
山田錦４０％精白の純米大吟醸酒。０℃で二年間熟成。吟香高くコシのある味わいが楽しめる。梵の大吟醸酒の定番の名品である。
原材料／米、米麹
麹米／山田錦
掛米／山田錦
精米歩合／38％
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名称
吉平 日本酒「梵」born
2005年 全米日本酒歓評会 ゴールドメダル受賞
料金
1800ml |
4620円 |
720ml |
2310円 |
店主からのコメント
恐るべし“吉平” 恐るべし“加藤吉平商店”
一言 旨すぎる！！
どうしたら こんな旨い酒が造れるの！？って感じです。
さすが、看板名 会社名を商品名にするわけです。
加藤社長は こんなお酒が造りたかったのですね〜
思いがよく伝わってきます。
なにが凄いって 書ききれませんが口に入れた時の滑らかさ！ まったく引っ掛かることがありません。
まったくの未体験ゾーンです！
味わいは あえて書きません。
ていうか私のボキャブラリーでは表現不可能です。
ブルゴーニュ ブランの熟成したような、はちみつのような味わいも感じられます。
ただ言えることは 冷たい温度 ・ 室温 ・ ぬる燗 どの温度帯でも ＯＫです。
とにかく飲んで頂きたい！
加藤吉平パワーを 是非 体感して頂きたい！
このコメントの長さが 私の気持ちの表れです。
特徴
山田錦５０％精白の純米大吟醸酒。純粋古式醸造。０℃で二年間熟成。深くて幅のある味が引き出され、看板の名に恥じない名酒。
原材料・・・米・米麹
麹米 ・・・山田錦
掛米・・・山田錦
精米歩合・・・５０％
0℃で二年熟成酒
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名称
熟成純米吟醸 日本酒「梵」born
料金
1800ml |
3990円 |
720ml |
1995円 |
特徴
山田錦 ５０％精白の純米大吟醸酒。０℃で二年間熟成。さわやかな吟香と切れ味の良い味わいが特色。
原材料／米、米麹
麹米／山田錦
掛米／山田錦
精米歩合／50％
商品写真
名称
無ろ過生原酒 純米大吟醸 日本酒「梵」born
料金
1800ml |
3990円 |
720ml |
1890円 |
180ml |
472円 |
店主からのコメント
思わず深呼吸してしまうくらいの 香りの良さ 吟醸香にビックリ！
口に含むと 思わず微笑んでしまう まったりとした旨さ！
自然と 「旨っっ」 叫んでしまいます。
飲み方の提案として 氷を入れてオン・ザ・ロック、そして柑橘系果汁を数滴加えて飲んでみてください！
日本酒の世界が広がります。
特徴
マイナス１０℃で調整熟成された、純米大吟醸酒。力強い生原酒の骨太さを持ちながら、香り高く、フレッシュな旬の旨さを封じ込めた、豊満旨口。
２００７年夏、週刊ポスト誌の週間バカ売れランキングにおいて全国１位となる。
原材料・・・米・米麹
麹米 ・・・山田錦 掛米・・・山田錦 精米歩合・・・５０％
マイナス１０℃で調整熟成酒
商品写真
名称
艶 日本酒「梵」born
料金
1800ml |
3465円 |
720ml |
1680円 |
300ml |
630円 |
特徴
山田錦５０％精白による純米大吟醸酒。マイナス５℃で一年間熟成。華やかな香りと幅のある味に仕上がった艶やかな味。
原材料／米、米麹
麹米／山田錦
掛米／山田錦
精米歩合／50％
商品写真
名称
ゴールド（GOLD） 日本酒「梵」born
料金
720ml |
1500円 |
特徴
マイナス10℃で10か月以上熟成された、無濾過純米大吟醸の生酒をビン燗入れしてうまさを封じ込めた黄金色をした名酒です。熱々のチーズパスタ・シチューやオリーブを使った魚のカルパッチョなど西洋料理とも抜群の相性です。
キリリと冷やして、大きめのワイングラスでお試し下さい。
原材料／米、米麹
麹米／山田錦
掛米／山田錦
精米歩合／50％
商品写真
名称
吟撰 日本酒「梵」born
９月７日、IWC2010（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）の審査結果が発表され、見事、純米酒部門においてチャンピオン・ＳＡＫＥ（最高賞）を受賞
料金
720ml |
1680円 |
特徴
田錦 ５０％精白の純米大吟醸酒。マイナス５℃で一年間熟成。華やかな香りと、幅のある味。飲み切りサイズです。
原材料／米、米麹
麹米／山田錦
掛米／山田錦
精米歩合／50％
商品写真
名称
ときしらず 日本酒「梵」born
２００４･２００５年全米日本酒歓評会においてゴールドメダル受賞
２００８日本酒燗評会において第１位獲得
料金
1800ml |
2835円 |
720ml |
1365円 |
特徴
五百万石５５％精白の熟成純米酒。５℃で五年間熟成のたまもので、すばらしい熟成香と色。冷でコシがあり、ぬる燗で味深まる。日本酒党には、まさに「不知時」の酒。
原材料／米、米麹
麹米／山田錦・五百万石
掛米／山田錦・五百万石
精米歩合／55％
商品写真
名称
吟粋 日本酒「梵」born
料金
1800ml |
2835円 |
720ml |
1365円 |
特徴
五百万石５５％精白の５℃で一年間熟成純米吟醸酒。どんな料理にでも合い、熱燗も旨い純米吟醸酒。まろやかなあと味は、まさに吟醸の粋と表現できる。
原材料／米、米麹
麹米／山田錦・五百万石
掛米／山田錦・五百万石
精米歩合／55％
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